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協会について

協会理念
日本フルーツアートデザイナー協会は、フルーツアートを通じてフルーツの新たな魅力を引き出す事で、生産者~提供者~消費者をつなぎ、フルーツの消費拡大を目的とした活動を行う為に設立されました。

フルーツアートとは、これまでの【フルーツを食べやすくカットする技術】にアートの要素を加え、フルーツの葉や皮等通常捨ててしまう部分やB級品をも利用し、立体的且つ美しく見せることによりフルーツの付加価値を高める為に考案された技法です。

当協会では、フルーツの素晴らしさを伝える【フルーツアートプロフェッショナル】の育成を行っています。

協会代表 高梨 由美

協会代表 高梨由美【フルーツアレンジメントデザイナー / 体内環境師】
大手商社系食品メーカーでの商品企画・開発/国内・海外の工場衛生指導責任者を経て独立。

2010年3月 日本コンシェルジュ アソシエーションを設立。『カラダKIREIレシピ®』の考案や各種セミナー後進の育成指導にあたる。
2010年4月 一般社団法人日本フルーツアートデザイナー協会(旧名称:日本フルーツアートクリエイター協会)を設立。フルーツアートのブランディング及びフルーツアートスクールを展開。
2010年12月 『フルーツ・カッティングの技法書』をプロデュース。企画・編集・全項執筆・フルーツアレンジメント・料理監修を手掛ける。
2012年11月 フルーツアートデリバリーショップ&カフェ『Happy Fruit』をプロデュース。
2013年6月 『ベジタブル・カッティングの技法書』出版

関連情報
ホームページ 
http://www.j-ca.jp/

ブログ 
http://ameblo.jp/g-studio/

携帯サイト<健康美人>流行のDIET監修 
http://b-h.jp/pc/

ザ・プリンスパークタワー東京 5つのレストラン ランチ監修
http://www.princehotels.co.jp/parktower/contents/ladieslunch/

スミフル ウルトラビューティーフルーツセブン連載
http://www.ubf7.com/?cat=9

ドールランドみなかみ
http://www.doleland.com/information/topics20140425181126.html

様々な場面で

 名称 一般社団法人日本フルーツアートデザイナー協会 
 法人成立年月日 平成23年9月21日 
 代表 高梨 由美 
 事業内容

当法人は、フルーツアートを通じてフルーツの新たな魅力を引き出すことで、生産者、提供者、消費者をつなぎ、フルーツの消費拡大を目的とし、次に掲げる事業を行う。

  1. フルーツアートに関する調査、研究
  2. フルーツアートプロフェッショナル養成のための講演会及び講習会の開催
  3. フルーツアートプロフェッショナルの指導育成及び認定事業
  4. オリジナルフルーツアート、オリジナルデザートメニューの開発
  5. フルーツアート普及のためのデモンストレーション活動、各種イベント、研修会、セミナーの開催
  6. フルーツアート情報誌の発行及び上記各号の事業を行うのに必要な各種資料の刊行配布
  7. フルーツアート関連商品の開発と販売
  8. 友誼団体との連携及び協調
  9. その他、前記の目的を達成するために必要な事業
 主な取引先銀行 三井住友銀行
三菱東京UFJ銀行 
 所在地 本社:港区元赤坂1-7-10 元赤坂ビル9F
スタジオ:港区港区芝浦4丁目

事業内容

スクール・セミナー事業

  • フルーツアートプロフェッショナル養成講座
  • 水菓子パティシエ養成講座
  • フルーツジェンヌスタイル講座
  • フルーツアートプロフェッショナルインストラクター養成講座
  • フルーツアートプロフェッショナル認定校開講講座
  • フルーツアートデザイナー養成講座
  • フルーツファンアドバイザー養成講座
  • カラダKIREIレシピアドバイザー養成講座
  • その他 各種セミナーの開催

コンサルタント事業

  • オリジナルフルーツアートの開発
    貴社生産の果実のPRにご利用いただける貴社だけのオリジナルフルーツアートを考案し、データにてご提供致します。
  • オリジナルデザートメニューの開発
    和食、洋食を問わず貴社のメニューや食器に合わせた、利益率の高いオリジナルのフルーツアートを開発し調理場へ研修指導致します。

デモンストレーション

  • フルーツアートデザイナーの派遣
    各種パーティーやブライダル、その他のレセプションにおけるフルーツアートの出張デモンストレーションをお受け致します。 『見て楽しい! 食べて美味しい!』 あっと驚くフルーツアートのサプライズをご提供致します。

活動内容

2011年2月 東京ガールズコレクション in Nagoyaにて500食のフルーツアートを無償提供
国際ホテル・レストランショーへ出展
2011年5月 東日本大震災被災地での『子どもの心のケアサポート活動』開始
2011年6月 都内百貨店・高級スーパーにてライブデモンストレーションを開始
2011年9月

東京ガールズコレクション in さいたまスーパーアリーナにて500食のフルーツアートを無償提供
ザ・プリンスパークタワー東京メインラウンジにて『フルーツアートフェアー』開催

2011年10月 エメラルドメロンツアー開催
2011年12月 Xmas東京湾クルージングパーティー開催
2012年2月 初代エグゼクティブクリエイター村上しずか氏 辞職
2012年2月 国際ホテル・レストランショーへ出展
2012年3月 東京ガールズコレクション in YOKOHAMAにて500食のフルーツアートを無償提供
2012年4月 認定校和歌山校開校
フルーツアートオーストラリアツアー開催
2012年5月

INTER FOOD KANSAIへ出展

2012年7月 全国青果仲卸大会にてライブデモンストレーション
2012年9月 二子玉川校開校(現在東京本校へ統合)
2012年11月 フルーツアートデリバリーショップ<GIFT>オープン
2012年12月 フルーツアートプロフェッショナル 100号記念大会開催
フルーツアートカフェ<Happy Fruit Cafe>オープン
2013年1月 横浜植木園芸総合展示会にてライブデモンストレーション
2013年2月 東京マラソンEXPOへ出展
2013年4月 認定校福岡校開校
認定校福島いわき校開校
2013年7月 『ベジタブル・カッティングの技法書』出版記念パーティー(六本木ヒルズクラブ)
2013年9月 認定校大阪校開校
2013年10月 製菓専門学校特別授業受託 / 福島県いわき市内小・中・高校全校へ著書を寄贈
2013年12月 いわき市教育委員会より感謝状を授与される/Xmas東京湾クルージングパーティー開催 ・TOKYOブライダルフェスタ出展
2014年2月 第15回グルメ&ダイニングスタイルショー後援(ビジネスガイド社)
2014年3月 第1回フルーツアート・スプリングフェスタ~ふくしま ありがとうプロジェクト~開催 /FOODEX JAPAN2014 アメリカ大使館ブースにてパフォーマンス
2014年5月 第1回フルーツアート・スプリングフェスタ~ふくしま ありがとうプロジェクト~開催収益金より福島県いわき市内の県立高校全校へ図書寄贈
2014年6月 第10回福岡インターナショナル・ギフトショー2014へ出展 /ステージパフォーマンス
認定校山形校開校
2014年7月 フルーツアートプロフェッショナル 200号記念大会開催・3Daysフルーツアートカフェ受託(宝石店とコラボ)

メディアへの出演・他

2011年 日本テレビ ぶらり途中下車の旅へ出演
TOKYO MX TV『5時に夢中』 へ出演
2012年 テレビ朝日 バナナ藩へ出演
TOKYO MX TV『5時に夢中』 へ生出演
テレビ朝日 モーニングバードへ出演
女性自身フルーツアート特集掲載
永昌源 杏露酒キレイcafeキャンペーン『BAILA』『LEE』掲載
NPO法人日本フードコーディネーター協会会報誌『FCALジャーナル』表紙連載
アサヒビールWEB『特集 デコレーションの新しい形、フルーツアートの世界へ』掲載
2013年 テレビ東京7スタLIVへ生出演
Veggy『フルーツの魔法』特集掲載
ザ・プロフェッショナル ウエディング『スィーツ特集』掲載
mina『フルーツパーラー』特集掲載
ワイン王国『ライフスタイルを輝かせるチーズの魔法』掲載
東京二期会 二期会通信表紙掲載
月刊ザテレビジョン『月刊嵐』にて嵐のメンバーへフルーツアーを伝授
2014年

ながさき情報バラエティー『ひるじげドン』へ出演(石本愛出演)
三菱電機HP 三菱レーザー液晶テレビREAL(LSR6シリーズ)掲載
日本テレビ シューイチ『まじっすか』へ出演
ふくしまスーパーJチャンネル『旬感ウオッチ』へ出演(福島いわき校野木校長&FAP高橋拓人)
JcomTV『カルチャー』へ生出演

ロゴマーク


当協会のトレードマークは、特許庁により商標登録を承認されております。
フルーツアートの知的財産の保護及び地位向上の為に、当協会の会員のみに使用が許されるものです。

 

 

証明書・バッチ・ピック

当協会では【認定証明書】【協会徽章】【フルーツアートピック】を授与して、フルーツアートプロフェッショナルをはじめ当協会会員の地位向上と知的財産の保護を行っています。
本物の証であるフルーツアートピックは、フルーツアートプロフェッショナルが作り出す作品(商品)には金色、フルーツアートの技術研修者には銀色のピックの使用が許可されています。

登録商標

当協会ではフルーツアートの知的財産の保護とフルーツアートプロフェッショナルの地位向上の為に商標登録を行っています。
登録商標は以下の通りです。これらの使用にあたっては、当協会の承認が必要です。

 ●登録第5609992号フルーツアート/FRUIT ART
 ●登録第5479938号フルーツアートロゴマーク
 ●登録第5542686号フルーツアートデザイナー
 ●登録第5596293号フルーツアートプロフェッショナル
 ●登録第5596294号フルーツファンアドバイザー

協会所在地

所在地:本社:港区元赤坂1-7-10 元赤坂ビル9F
    スタジオ:港区港区芝浦4丁目
TEL:03-5413-7367
mail:info@fruit-art.com

 

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