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フルーツアートとは?

ペティーナイフ一本の魔法!

楽しい!綺麗!美味しい!〜フルーツの素晴らしさをアートで伝える〜
フルーツアートとは、これまでの【フルーツを食べやすくカットする技術】にアートの要素を加え、フルーツの葉や皮等通常捨ててしまう部分やB級品をも利用し、立体的かつ美しく見せることによりフルーツの付加価値を高める為に考案された技法です。

一般社団法人フルーツアートデザイナー協会は、フルーツアートを通じてフルーツの新たな魅力を引き出すことで、生産者〜提供者〜消費者をつなぎ、フルーツの消費拡大を目的とした活動を行うために設立されました。

 

フルーツアートの魅力

こころを育む
おもてなしのこころ、感謝の気持ち、フルーツへの愛情、祈り…、フルーツアートはこころを育む・こころを伝える技術です。
ぺティナイフ1本の世界
フルーツアートはぺティナイフ1本で作ることができ、技術の習得者であれば1つの作品を10分以内で作成できるように考案されています。
生産者と消費者を結ぶ
フルーツアートには、果物に「フルーツアートの技術」という付加価値をつけて、楽しみながらフルーツを食べて頂くことで、生産者と消費者を結ぶ架け橋になりたいという願いが込められています。
B級品を特級品に変える魔法
生産者が命をかけて育てるフルーツですが、残念なことに気象条件やさまざまな事情により規格外商品が生まれてしまいます。 そのような時に「フルーツアート」の技術があれば、フルーツの良いところを活かし、応用力を働かせてB級品を特級品に変えてしまう魔法をかけることができます。

様々な場面で

  • 食店でお客様のバースデーなどサプライズに
  • ホームパーティーに
  • ホテルやウェディングの会場で
  • フルーツショップ・カフェ等でのイベント・メニュー開発に
  • フルーツの販売やPRの際に
  • 生産者・生産者団体による試食会や、消費者への食べ方の提案
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